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i vigneti

vigneti

Gli ettari di vigneto comprendono varietà assai diversificate, ma il suolo calcareo, ricco di minerali,
riesce a dare un’impronta comune ai vini, esaltando profumi e freschezza. Ne è esempio il Solesta,
che serba note di pietra focaia non usuali in altri bianchi lombardi. Non da meno il Sangiobbe, Pinot nero,
vino generalmente non facile da interpretare, che qui ha una sorprendente personalità, e si presenta
con aristocratica discrezione.

Tutto il vigneto è disposto su ronchi, terrazzamenti d’antica costruzione, e allevato a controspalliera.
La potatura invernale è rigorosa per dare uve capaci di vini strutturati e concentrati.
Le importanti escursioni termiche che caratterizzano il microclima del parco sono un elemento chiave
per ottenere vini che, accanto alla ricchezza, sappiano esprimere finezza ed eleganza.