calido

Càlido

Solo nelle annate veramente calde – càlide – produciamo la nostra vendemmia tardiva. La ventilazione tipica della vallata garantisce una surmaturazione, il terreno calcareo, mineralità e freschezza.
Un piccolo capolavoro di dolcezza prodotto in bottiglie da 0,375 l


Vendemmia 2019

Uva:
Moscato Rosso
Cantina:
Fermentazione e macerazione a temperature molto basse.
Residuo zuccherino di 120 g/l. Messo in bottiglia a Luglio 2020.
Produzione:
900 bottiglie da 0,375 l
Note di degustazione:
Colore rosso rubino intenso. Al naso confettura di prugna, chiodi di garofano, e la varietale rosa canina. Al palato la dolcezza e fresca, piacevole persistenza.
Da abbinare alla pasticceria secca o a formaggi stagionati e sapidi.

 

Calido 2019

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